Etiopía Guji
Café procesado natural Heirloom mixto (12 oz)
Tipo de asado: Ligero
País: Etiopía
Región: Guji
Variedad: reliquia mixta
Proceso: Natural
Altitud: 1950 - 2200 Metros
Grado 1
Notas: Bayas, Floral, Fermentación Suave, Vainilla Cola
Regent Coffee utiliza bolsas totalmente compostables.
Tostado localmente en Glendale, CA
Gigesa es una pequeña ciudad en Danbi Uddo Kebele, no lejos de la ciudad de Shakiso en la Zona Guji de Etiopía. La estación de lavado de Gigesa lleva el nombre del pueblo y recolecta cerezas de 850 cafetaleros de la zona, cada uno con aproximadamente 2 a 5 hectáreas de tierra de cultivo, todas a más de 1800 metros sobre el nivel del mar.
Las cerezas recién recolectadas se envían a la estación de lavado de Gigesa e inmediatamente se colocan en un “tanque de flotación” para separar las cerezas de menor calidad. Luego, el café se deja a la sombra durante 3 a 5 horas para que el agua de la superficie se seque antes de finalmente extenderse sobre lechos de secado elevados. Las cerezas se observan y agitan meticulosamente para garantizar un secado uniforme y evitar la fermentación excesiva. El proceso de secado natural en la estación de lavado de Gigesa suele durar entre 15 y 18 días.
El resultado final es una taza llena de notas de cereza, frutas tropicales y chocolate con leche con un final de pimienta similar al vino y un cuerpo almibarado. ¡Delicioso!
Regent Coffee ofrece envío gratuito cuando compra dos o más bolsas de nuestros granos de café tostados. Esta cortesía de envío no se extiende a la cristalería de ningún tipo. Esto incluye, pero no se limita a: Saint Anthony's Plum Bottom: copa de vidrio de pared doble, decantador de pared doble The Filibuster, decantador de café artesanal Tresco Server y cerveza fría envejecida en barril de bourbon propia de Regent que se presenta en una botella de vidrio bellamente diseñada.
La política de envío está sujeta a cambios a discreción exclusiva de Regent Coffee y en cualquier momento.
Visto recientemente